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乳酸菌と豆乳

今自宅で放射線対策として話題の乳酸菌を培養中。

この作業をするのが少々遅くなったが、前々からやりたかったこと
であった。

豆乳ヨーグルトも胃や腸に良いので、大豆から作ってみた。

IMG_0372.jpg
自宅のドライブースで乳酸菌を培養中。

このドライブースは本来プラモデル塗装乾燥用だが、内部を
暖めることができるのでパンの発酵用もかねて購入した。

しかし夏場は良いが冬場はなぜかヒーターの力が弱く
一度名部の温度を測ってみたがまったく上昇しなかったので
少々改良。

ヒーターを追加設置しさらに内部の温度が均一になるように
ファンも取り付けた。後もうひとつPC用の温度計が安かった
のでこれも取り付け常時確認ができるようにした。

改良をしたがまだヒーターの力が弱く、温度が上昇しない
ので今後さらに追加する予定。

自分の理想としては50℃まで調整できるようにして
さらにPICマイコンで温度制御ができるように計画中。

IMG_0374.jpg
ペットボトルは豆乳でタッパーは失敗した豆腐。

自宅ににがりがあるので豆腐作りもしてみたが
これは難しくうまくいかなかった。豆腐造り用の
道具もほとんどなかったので
今後は道具作りからやってみる。

IMG_0375.jpg
まあ食べれなくはない。

にがりの量や温度管理が難しいので
試行錯誤が必要。
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